翡翠水晶饺是哪儿的特产吗？翡翠水晶饺介绍

Posted 2022-01-02

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翡翠水晶饺是哪儿的特产吗？翡翠水晶饺介绍

翡翠水晶饺是广西百色西林县的特产

翡翠水晶饺是百色的小吃，造型美观，鲜香软嫩。
　　百色市是广西的小吃天堂之一，在这里你可以尽情畅吃炒田螺，烤鸭肠，烧鸭粉.......当然还有造型美观，皮薄馅香，晶莹软嫩的翡翠水晶饺，只见“碧绿”的表皮晶莹剔透，里面包着各种馅料，好看又好吃，一只只小巧油绿透亮的饺子，能让人食欲大振。
　　主料：面粉
　　辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜
　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
　　烹制方法：
　　1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
　　2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
　　3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
　　

水晶芋饺是哪儿的特产吗？水晶芋饺介绍

水晶芋饺是浙江绍兴上虞区的特产

水晶芋饺的做法很奇特，把芋艿去皮，然后蒸或煮熟，熟芋艿象橡皮泥一样极具可塑性，和进蕃薯粉，可以随意捏。芋饺十分耐煮，也耐存放。煮熟的芋饺吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味。新昌人做芋饺、吃芋饺少说也有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间，就已成为当地人的佐餐食品