煨南瓜饭是哪儿的特产吗?煨南瓜饭介绍

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2、南瓜饭是哪儿的特产吗?南瓜饭介绍

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煨南瓜饭是广西百色平果县的特产

煨南瓜饭
  民间野炊食品。将一个老南瓜切开顶部作盖,将瓜中的瓜子、瓜瓤挖净,把泡涨淘净的糯米、腊肉、精盐等放入瓜中,适量加水拌匀,盖上瓜盖。在山上就地挖个坑为灶,或垒泥为炉,将南瓜放其上,用文火将瓜烧到皮焦黄,再用炭烬火灰把南瓜四周围住,使之熟透。将瓜剖开而食,风味别具一格。

南瓜饭是哪儿的特产吗?南瓜饭介绍

南瓜饭是海南五指山的特产

南瓜饭是寨子里黎族人的家常饭,也是招待客人的食品。
  黎族人通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿,然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米,加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖,更不能搅拌,这样才能在饭煮熟之后香气四溢。
  

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