蕉叶糍是哪儿的特产吗？蕉叶糍介绍

Posted 2022-01-02

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蕉叶糍是哪儿的特产吗？蕉叶糍介绍

蕉叶糍是广西百色平果县的特产

蕉叶糍
　　民间风味小食。将糯米淘净，浸泡后磨成米浆，装入布袋，压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，涂生油以防粘连，将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。喜吃甜的，将糖煮成浓糖浆，加适量猪油，与干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅，包成长条形，入蒸笼中蒸20分钟即可食。喜吃咸的，则在干米浆中加适量盐，或用甜皮包咸馅。吃起来除了有一般糍粑的风味外，还有蕉叶的清香。　　(暂无图片，欢迎提供。)

如何挑选芭蕉叶

我们很多人都有过这样的经历，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一样的，其实购买食物的时候一定要仔细的挑选好，这样才能让它的口感发挥得更加的好，下面一起看一下什么样的芭蕉叶好。

基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽。花序顶和，下垂;苞片红褐色或紫色

虽然购买食物是非常简单的事情，但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物，了解了什么样的芭蕉叶好之后，我们可以按照上面的方法去试一试，另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。