孕妇可以吃螃蟹吗？怎么挑选螃蟹？
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篇首语：五陵年少金市东，银鞍白马渡春风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了孕妇可以吃螃蟹吗？怎么挑选螃蟹？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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孕妇可以吃螃蟹吗？怎么挑选螃蟹？
这篇文章主要为大家介绍：孕妇可以吃螃蟹吗怎么挑选螃蟹？螃蟹和什么一起吃好，希望对你有所帮助
孕妇可以吃螃蟹吗
孕妇可以吃螃蟹吗？这个问题目前还存在争议，但古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增加流产风险。另外，螃蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。
所以为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，建议孕妇尽量不吃螃蟹，更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇，能不吃则最好，同时不能吃蟹脚。
怎么挑选螃蟹
1、看肚脐
肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。
2、看螯足
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。
3、看蟹壳
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
4、看活力
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
5、看雄雌
农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
螃蟹和什么一起吃好
1、醋
醋的种类多样，搭配螃蟹可以根据自己的喜好来选择。米醋有浓浓的米香，陈醋滋味浓厚，浙醋清爽，白醋强烈，全凭自己。
2、紫苏
紫苏叶性味辛温，有发表、散寒、理气之功效，在蒸螃蟹的时候，可以在下面垫一张紫苏叶，能解蟹毒，减其寒性，蒸熟后连蟹肉里也有淡淡的植物香气。
3、姜
姜味辛性温热，是中餐烹饪不可少的原料，烹饪鱼鲜虾蟹时人们习惯放些姜，能起到解毒杀菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹饪的时候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸着吃，亦可以做成一杯热热的红糖姜茶，既能驱蟹之寒，也能暖胃帮助消化。
螃蟹是人们喜爱吃的一种水产，其肉质鲜美独特，还富含营养。螃蟹中含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物，维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。
怎么挑选好螃蟹的？螃蟹蒸熟再洗可以吗？
这篇文章主要为大家介绍：怎么挑选好螃蟹的？螃蟹蒸熟再洗可以吗？白酒洗螃蟹的具体方法，希望对你有所帮助
怎么挑选好螃蟹的？
1、看螃蟹的外观和颜色
选择螃蟹时，首先要看一下螃蟹的颜色。美味多肉的螃蟹背部呈蓝色明亮，腹部为白色，腹部较深，颜色较深，表明螃蟹较胖。
如果蟹的腹部明显突出，那一定是雌蟹的腹部有蟹黄。许多人喜欢吃黄蟹。有些人喜欢吃雄蟹，因为它们的肉越来越好吃。果汁，每个人都建议在中秋节前后吃雄蟹，因为雄蟹的肉和蟹酱最多。
2、用手捏
购买螃蟹时，我们必须用手轻轻捏住螃蟹的肚脐。如果捏手时感到手不舒服，则意味着蟹肉更多而饱满。如果螃蟹的肚脐较软，则说明螃蟹没有。我们不想买太多的肉，因为蟹肉不多，所以蟹卵不会满。
3、用手测量体重
购买螃蟹最简单的方法是手工称重。通常，我在购买螃蟹时只看雄性和雌性，所以大多数人都手工称重它们。如果螃蟹很轻，则肉就饱了；如果螃蟹很重，则肉就饱了。太黄了，我无法通过比较左手和右手来感觉到它。
螃蟹蒸熟再洗可以吗？
蒸熟后通常不清洁螃蟹。
螃蟹经蒸洗后，浸入水中会稀释螃蟹的味道。加热后，顶部的污垢要么被清除掉，要么进入螃蟹，难以清洁。因此，通常将螃蟹放在锅中之前先清洗干净。可以先将螃蟹浸泡在白酒中，然后将其捞起，轻轻刷一下，然后漂洗。
白酒洗螃蟹的具体方法
1、将少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，以去除腥味。
2、当螃蟹稍微失去知觉时，请用力抽烟。最好用锅铲的背面直到它们晕倒为止。
3、这次是开始的最佳机会。用手迅速抓住背部，将螃蟹抬至与下巴齐平。此位置具有最佳视角。
4、暂时放下锅铲，拿起刷子，朝平坦的蟹肚刷。
5、刷牙时，您不应该想到刷螃蟹，而应该想到刷皮鞋。不要错过每个角落。
6、检查没有淤泥后，将其放入另一个桶中，并用清水冲洗。
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