海参乌鸡汤的做法有哪些？
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海参乌鸡汤的做法有哪些？
海参乌鸡汤的保健价值是比较高的，同时也具有一定的补血作用，但是如何动手去完成美味的海参乌鸡煲，那么对它的一些材料准备以及步骤也要讲究，以下就是具体的方法介绍。
做法一、海参山药煲鸡汤
材料
准备好一只草鸡，还有两根山药、海参2只，辅料为红枣、葱姜、陈皮和大料。
做法
1、草鸡切块洗净，用凉水先泡一下，泡出血水。
2、锅内烧热水，放入鸡块紧一下备用。
3、把山药削去皮，洗净，切成块状。
4、砂锅加入鸡块，加满清水，放入红枣、葱姜、陈皮和大料，在倒入适量料酒。
5、先中火煮沸，改小火慢慢熬。
6、鸡肉筷子能扎动之后，放入山药和泡发好海参煮30分钟左右即可食用，如果吃方便海参也可以切块。
做法二、金汤海参
材料，把海参发好，准备好鸡汤、南瓜、西兰花和适量的枸杞。
调料，盐，糖，土豆淀粉。
做法
1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟。
2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊。
3、南瓜去皮去籽切片。
4、不锅蒸上。
5、西兰花分小朵焯水。
6、蒸好的南瓜。
7、海参煮好后出锅，装在锅中。
8、鸡汤滤掉香料和骨渣。
9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料。我用了盐和一点儿糖。
10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊。
11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中。
12、点缀西兰花可以上桌了。
乌鸡怎么做？乌鸡汤的做法
乌鸡怎么做？乌鸡汤的做法
茶树菇红枣煲乌鸡的做法
材料：乌鸡半只，乌鸡补益肝肾，滋阴补血，清热补虚；茶树菇，氨基酸微量元素含量多多，能够补肾壮阳，益气和胃。
做法：
1、洗净烫约3分钟。
2、去浮沫后捞。红枣去核，茶树菇洗净泡水5分钟，与乌鸡一起放入煲中。
3、加入1000毫升水，煮沸后转为小火炖2个小时，最后起锅前加盐调味。
双菇乌鸡汤的做法
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、葱、蒜、姜、食盐、白糖适量。
做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、香菇切片，蟹味菇去根，把剩下的材料也准备好。
3、小火开始煲两个小时，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
药膳乌鸡汤的做法
材料：乌鸡1只、沙参20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、当归头20克、黄芪20克、姜片2片盐小量。
做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净，然后去除内脏和头尾，洗净、
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻、
3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热开始煲，直到水滚。
4、将洗干净的药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。
花旗参乌鸡汤的做法
原料：乌鸡1只、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。
做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股；
2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣；
3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁；
4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味。
乌鸡汤的做法
材料：乌鸡1只、大生地120g、黄酒15g、汤120g、盐10g
做法：
1、选择白毛乌鸡（约3斤左右，公鸡与母鸡均可），杀鸡后去除内脏并用清水洗净。
2、将大生地洗净后切片，用糖调味后，装入洗净的乌鸡肚内，用针线缝好。
3、将制作好的乌鸡放入准备好的瓦钵内（这里也可用炖汤的大炖盅），加入适量的盐以及黄酒。
4、将瓦钵或炖盅放入锅内，隔水炖，大约炖1小时30分钟。待乌鸡完全炖烂即可上桌食用。
功效：乌鸡具有温中健脾，补益气血的功效。适合血气不畅、身体虚弱的人食用。妇女经期、产后血虚的时候，尤其适用。
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