鸡丝蛰皮是哪儿的特产吗？鸡丝蛰皮介绍
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鸡丝蛰皮是哪儿的特产吗？鸡丝蛰皮介绍
鸡丝蛰皮是广西防城港港口区的特产
将鸡肉、蛰皮切成丝，勺内放油，鸡丝上浆，过油滑出，葱姜米炝勺，烹料酒下盐、味精调口，放入主副料翻炒即成。成菜鸡丝软嫩，蜇皮爽脆，精细美观，咸香味醇。 (暂无图片，欢迎提供。)
薰鸡丝烩腐皮是哪儿的特产吗？薰鸡丝烩腐皮介绍
薰鸡丝烩腐皮是河南开封龙亭区的特产
薰鸡丝烩腐皮薰鸡丝烩腐皮为开封风味菜肴，其特点是腐皮光滑，薰香味鲜。制作时先将薰鸡剔骨，切成一分见方的长丝，腐皮切成一寸半长、一分宽的长条，放入开水盆里下碱面搅匀，换水除碱味后用开水养住备用。锅放火上，添入清汤，加进佐料。汤沸后勾入流水芡，放入腐皮，待汤沸时下入鸡丝即可食用。
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