上思香猪是哪儿的特产吗？上思香猪介绍
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上思香猪是哪儿的特产吗？上思香猪介绍
上思香猪是广西防城港上思县的特产
上思香猪为本地猪品种，属华南型，毛黑白相间，猪体结实，身短嘴圆，脚矮骨细，养至40公斤左右宰食最佳。经过加工配料烤制的香猪，色泽金黄，皮酥肉嫩，不腥不腻，色、香、味俱全。
上思香猪，历史悠久，远销香港，名传国外。一八三四年开始有养殖香猪的记载，"猪崽以百读村为著名，因该村池井之水喂猪其肉分外香美故相传为上思香猪最好也蓄养猪不外糠米而亦由于水性如城内莫家港有一池来养猪小肠必成 胎脆而且香" ，从记载中看到，上思香猪不是一个品种，而因水性育成此种香猪。
上思香猪具有肉细嫩、香、脆、皮薄的特点，可烧烤、炒、腊等多种吃法，曾销往香港等地，知名度很高，70-80年代外贸部门还收购本地乳猪供香港市场。
香猪肉含蛋白质高、脂肪低、营养全面，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，是绿色的保健食品。
碳烤香猪是哪儿的特产吗？碳烤香猪介绍
碳烤香猪是广西防城港上思县的特产
碳烤香猪
采用上思产的小型香猪，乳猪，体型在15-20斤左右，用传统炭炉烤制，烤前先加入各种调料香料腌制大约一个小时，等调料充分渗入猪肉中时即可上炉烤制。烤制时要保持稳定的火候，待猪皮开始转色时，再刷上一层山茶油，以便把香猪的皮层炸脆，直至皮呈枣红色时即可出炉。烤后的上思香猪色泽艳丽、诱人，香味扑鼻。
相关参考
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剑白香猪是贵州黔东南剑河县的特产
从江香猪是贵州黔东南从江县的特产,它是地理标志产品。
巴马香猪是广西河池巴马县的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标。
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环江黑香猪是广西河池环江县的特产