萝卜糕是哪儿的特产吗？萝卜糕介绍

Posted 2022-01-02

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萝卜糕是哪儿的特产吗？萝卜糕介绍

萝卜糕是广西北海铁山港区的特产

萝卜糕，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。
　　罗卜糕也是广西北海的名吃，此糕趁热进食，软滑无比，如要煎吃，可将糕搁置一夜，待糕质结实，再入锅煎制，食之别有风味。
　　

龙岩萝卜糕是哪儿的特产吗？龙岩萝卜糕介绍

龙岩萝卜糕是福建龙岩上杭县的特产

主料：白萝卜
　　辅料：江米粉、生粉、澄面
　　调料：盐、白糖、味精、胡椒粉、香油
　　烹制方法：
　　1、将半斤白萝卜切成粗丝，加入半斤清水煮软备用；
　　2、取江米粉400克、澄面300克、生粉200克，倒入器皿中，用250克清水调成面浆，加盐、白糖、味精、胡椒粉、香油拌匀，将煮好的萝卜连汤一起倒入面浆中，碗中抹一层油后倒入萝卜与面浆，待蒸锅上汽后放入蒸一个半小时；
　　3、将蒸好的萝卜糕取出晾凉切块，放入平锅中略煎即可食用。
　　特点：口感软糯，风味独特。
　　