梧州罗汉斋是哪儿的特产吗?梧州罗汉斋介绍

Posted

篇首语:人不能只做正确的选择,偶尔也得做一些喜欢的选择。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了梧州罗汉斋是哪儿的特产吗?梧州罗汉斋介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、梧州罗汉斋是哪儿的特产吗?梧州罗汉斋介绍

2、果老仙斋是哪儿的特产吗?果老仙斋介绍

梧州罗汉斋是哪儿的特产吗?梧州罗汉斋介绍

梧州罗汉斋是广西梧州龙圩区的特产

[所需材料]

以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳)、豆制品、面筋、瓜果等,烧、煮、煨、炖而成。



[烹饪过程]

1、水发冬菇75克、水发口蘑50克用斜刀批成片。面筋100克手分成块。腐竹100克切成5厘米长的段。菜花150克削成核桃大的块。冬笋50克切成片。莲子50克切去两头,用竹签捅去芯。枣泥50克做成1厘米大的圆球。

2、发菜50克入开水氽一下,捞出挤净水。锅内放入素汤200克,下入发菜烧一下捞入盘内晾凉,再将发菜缠绕在枣泥圆球上,码入碗内,浇上素汤备用。锅置火上,下入花生油烧至温热,放入栗子100克略炸一下,捞入小盆内,撒上白糖20克、精盐少许搅拌均匀,上屉干蒸20分钟取出。油锅再烧至7成热,下入面筋块炸至深黄色,捞入盘内,放入素汤20克,上火烧煨至面筋回软、汤汁将尽时下火。腐竹放另一锅内,下入开水烧煮15分钟取出挤净水备用。

3、冬菇片、冬笋片、菜花入水氽烫(菜花略煮)后捞出,控净水。炒锅烧热,下入芝麻油和姜末炒出香味,冲入素汤750克,下入冬菇片、冬笋片、面筋块、大蘑段、菜花块、莲子、汤汁,烧开后下入酱油、精盐、味精、胡椒面、白糖调味,改用小火焖烧。枣球上屉略蒸,扣在盘的中间(碗不起开),将蒸好的栗子均匀撒在碗的四周。将煮好的素菜用水淀粉勾浓汁,再均匀地盛在碗的四周(锅内留少许汁),然后将扣枣泥球的碗取下,浇上余汁即成。



  (暂无图片,欢迎提供。)

果老仙斋是哪儿的特产吗?果老仙斋介绍

果老仙斋是天津宝坻区的特产

果老仙斋说是宫保鸡丁,但没有干辣椒段,又多了黄酱;又有点像酱爆鸡丁,但多了豆瓣酱和腰果。酱香、酱鲜浓郁;鸡丁软嫩,腰果香、酥、脆;咸鲜,微甜,微辣,抱汁汪油。这道菜打通了山东、四川的两大名菜,又略显津菜风格。
  

相关参考

锦华斋是哪儿的特产吗?锦华斋介绍

锦华斋是台湾云林县的特产

果老仙斋是哪儿的特产吗?果老仙斋介绍

果老仙斋是天津宝坻区的特产

梧州蜜枣是哪儿的特产吗?梧州蜜枣介绍

梧州蜜枣是广西梧州藤县的特产

梧州豆浆是哪儿的特产吗?梧州豆浆介绍

梧州豆浆是广西梧州藤县的特产

梧州锅炉是哪儿的特产吗?梧州锅炉介绍

梧州锅炉是广西梧州长洲区的特产

梧州凉茶是哪儿的特产吗?梧州凉茶介绍

梧州凉茶是广西梧州万秀区的特产

梧州河粉是哪儿的特产吗?梧州河粉介绍

梧州河粉是广西梧州万秀区的特产

梧州腊肠是哪儿的特产吗?梧州腊肠介绍

梧州腊肠是广西梧州万秀区的特产,它是地理标志保护产品。

梧州冰泉豆浆是哪儿的特产吗?梧州冰泉豆浆介绍

梧州冰泉豆浆是广西梧州万秀区的特产

梧州霉豆腐是哪儿的特产吗?梧州霉豆腐介绍

梧州霉豆腐是广西梧州龙圩区的特产