四塘腐乳是哪儿的特产吗？四塘腐乳介绍

Posted 2022-01-02

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四塘腐乳是哪儿的特产吗？四塘腐乳介绍

四塘腐乳是广西桂林临桂区的特产

1、产品名称：临桂四塘“榕门祠”牌腐乳系列
　　2、地域范围
　　临桂县四塘腐乳地理标志或保护范围，地理坐标为东经108°45′—110°20′，北纬24°—25°41′。四塘盛产大豆，在过年前后用大豆加工腐乳是自清朝乾隆年间以来的民间传统习俗。近几年来，以横山为中心，形成了以榕门祠、四方井、下边村、横山、横清等多个四塘腐乳品牌的生产厂家。
　　3、品质特色
　　四塘腐乳以传统工艺、手工操作酿制而成，以色鲜、质细、味香、营养丰富、味道奇特而暑称。可用于蒸煮主菜的调料，以及浆点的佐料，具有食用范围广、保存保质期长的特点，深受广大消费者的青莱。
　　4、人文历史
　　四塘腐乳的生产历史悠久，已有200多年，在乾隆年间当时宰相为当地陈宏谋，把具有民间的独特风味的横山腐乳作为家乡贡品。原始的包装为古（坛瓷）罐装，现在发展成为具有品牌化的精品包装。以口味独特而畅销各地。
　　5、发展潜力与品牌提升方向
　　临桂四塘腐乳口味十分独特，在广西乃至全国品味独一无二，近几年来，已销往华中、华南10多个省市，深受消费者青睐，年销量达1000多万瓶，年产值8000多万元。并且年生产和销量以20%以上递增，形成了精品包装和品牌，建立了农产品产销合作社，实施了“农超对接”，建立了许多销售平台和较大规模的销售网络。
　　近年来，政府非常重视农产品加工业培育、引进和扶持，将更大地推动具有地方特色一乡一品的大力发展。
　　提升方向：
　　1、提高产品质量，扩大规模生产；
　　2、改良精品包装，提高产品档次；
　　3、利用各媒体做好广告宣传，提高知名度；
　　4、结合旅游业的发展，做好相关开发；
　　5、拓宽销路，提高产品销量。

腐乳是哪儿的特产吗？腐乳介绍

腐乳是安徽芜湖鸠江区的特产

腐乳
　　品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香，非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。特点：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜美，回味悠长。功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香浓味鲜，能补中健身，抗病延寿；多味腐乳由于加入多种香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感，颇为消费者喜欢。