玉子烧的热量高吗？怎么做出好吃的玉子烧？
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篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉子烧的热量高吗？怎么做出好吃的玉子烧？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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玉子烧的热量高吗？怎么做出好吃的玉子烧？
这篇文章主要为大家介绍：玉子烧的热量高吗？玉子烧是什么味道的？怎么做出好吃的玉子烧？，希望对你有所帮助
玉子烧的热量高吗？
玉子烧的热量（以100克可食部分计）是157大卡（656千焦），单位热量适中。每100克玉子烧的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
玉子烧是什么味道的？
其实关东关西玉子烧的味道大不相同，玉子烧是很多日本主妇都一定要学会的料理，但是关东和关系的调味方式不一样，关东一般是甜味的玉子烧，而关西的是没有甜味的高汤蛋卷。
为什么关东地区的玉子烧是那么甜的呢？有人说在江户时代，砂糖是非常昂贵和奢侈的，关东地区好面子的江户人经常用砂糖作为料理来进行调味。而关东的玉子烧和关西的高汤蛋卷相比，除了添加砂糖之外，也不会加高汤，把调好的蛋汁直接到在烧锅里面，用小火煎制就可以了。有的高级的日料会加入用手工做出来的虾泥。
关西地区的玉子烧，加入适量的盐进行调味，有的家庭也会加糖，但是如果就算是加了糖也是用来提味，再加入少量的高汤来煎制出高汤蛋卷，所以关东地区的玉子烧和关系地区的玉子烧差别还是很大的。
但是无论是关东地区还是关西地区，做玉子烧的材料都差不多，都是用鸡蛋，酱油，盐，高汤，糖把它们按照一定的比例来调制出美味。但是其中也是有窍门的，比如说如果多加蛋黄，味道会更加的浓郁，多用那些用黄豆酿造的颜色比较浅的白酱油，能够让鲜味儿比较的突出，颜色也会更加的干净。
怎么做出好吃的玉子烧？
食材：鸡蛋3个/牛奶2勺/糖1勺/盐小半勺/油少许
Step1、准备好三个鸡蛋，把鸡蛋打入到碗里，搅拌均匀，等到鸡蛋液在碗中搅拌均匀即可。
Step2、在搅拌好的鸡蛋液里，放入一勺糖，一勺盐，和一勺奶，搅拌均匀即可。（根据自己的口味，如果牛奶放的多，玉子烧的硬度口感就稍微硬一点。）
Step3、取一个平平整整的锅，随后在锅中放上一层油，在锅上均匀的抹开，开火加热。等到油热后即可。
Step4、在锅中放入，一半的打散的鸡蛋液。开火要开小火，把鸡蛋液在锅中划开，等到鸡蛋差不多熟的时候，随后把筷子夹起来从后面折起来，形成一个卷，要使鸡蛋卷尽量成形。
Step5、再在锅中放入一部分的油，随后把鸡蛋液放进去，随后再折几次就做好了。这样鸡蛋凝固以后，就卷好了。（如果想要加馅料的话，也可以把馅料放入，随后用鸡蛋卷裹住里面的馅料即可。）
Step6、把熟的鸡蛋卷拿出来放到菜板上，把玉子烧切块，切成一段一段的玉子烧，这样就可以装盘了。
玉子烧是鸡蛋吗？玉子烧和厚蛋烧有啥区别？
这篇文章主要为大家介绍：玉子烧是啥玉子烧是鸡蛋吗？玉子烧和厚蛋烧有啥区别？，希望对你有所帮助
玉子烧是啥
玉子烧是由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少，可以使得厚蛋烧棉密有很大的关系。
玉子烧是鸡蛋吗？
玉子烧，俗称鸡蛋饼，这道菜是适合大众的一道小吃，把鸡蛋换个吃法，个人喜欢的火腿肉松蔬菜什么的都能加在里面，也比较容易操作。
玉子烧和厚蛋烧有啥区别？
事实上，厚蛋烧还有玉子烧它们是同一种食物，只是日料出名之后，一些在国外的日料店把用鸡蛋做的鸡蛋卷，还有鸡蛋烧都称为玉子烧，厚蛋烧就是其中的一种做法，可以加入很多调料，具体的可以根据自己的口味。
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