蒲庙香粽是哪儿的特产吗？蒲庙香粽介绍

Posted 2022-01-02

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蒲庙香粽是哪儿的特产吗？蒲庙香粽介绍

蒲庙香粽是广西南宁邕宁区的特产

蒲庙香粽
　　蒲庙香粽具有软、沙、香的特点。当年，-总书记来邕宁视察时，当地老百姓曾用这种香粽盛情款待。其制作方法要求甚严，将肥膘肉去皮、洗净、切条，加佐料腌制半天，选用优质大糯米洗净浸透沥干，将棕叶若干张摊开，放入适量糯米，从中开一沟，放入绿豆沙，摆一条肥肉，再铺上一层绿豆，放上糯米覆盖好馅心，然后包好，棕身中间稍凸起，最后用粽绳捆扎，放入沸水煮半天左右。
　　邕宁招待所美食城、蒲庙镇邕宁商场可品尝到香粽。

蒲庙铁锅芝麻饼是哪儿的特产吗？蒲庙铁锅芝麻饼介绍

蒲庙铁锅芝麻饼是广西南宁邕宁区的特产

起源于蒲庙、那楼、刘圩、中和等乡镇，原是邕宁人过年过节的喜庆小吃，现在只有少数老年人会做这种小吃，是一种将近失传的小吃。米面做的饼皮，黄糖加上若干种粟米加工成的饼心，在烧红的铁锅上烙干，撒上芝麻。其貌不扬的圆饼，香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化，渗出清甜的饼陷和芝麻的香味，在口中慢慢散开。
　　在冬天的蒲庙街头，偶尔会看见坐在架着平底大铁锅的火炉旁烙芝麻饼的烙奶奶，吃着蒲庙铁锅芝麻饼，会有一种很亲切的感觉。
　　