紫苏炒田螺是哪儿的特产吗?紫苏炒田螺介绍

Posted

篇首语:水至清则无鱼,人至察则无徒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了紫苏炒田螺是哪儿的特产吗?紫苏炒田螺介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、紫苏炒田螺是哪儿的特产吗?紫苏炒田螺介绍

2、夏天吃紫苏开胃吃枸杞补肾-夏季养生须知

紫苏炒田螺是哪儿的特产吗?紫苏炒田螺介绍

紫苏炒田螺是广西南宁武鸣区的特产

武鸣人久远之前就有吃田螺放紫苏的习惯。说是端午节期间,吃紫苏田螺可以驱风散寒解毒,小孩子过夏天不会长疮毒。田螺脆嫩,紫苏香味独特,又有驱寒发汗药用效果,是武鸣农家一道通常至爱的美味。
  食品原料
  田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
  制作工艺
  1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。
  2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。
  3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
  营养价值:
  田螺:1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。
  紫苏:紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
  

夏天吃紫苏开胃吃枸杞补肾-夏季养生须知

紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒,这也非常值得我们借鉴。除此之外,在炒田螺时放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使田螺的味道更为可口,另一方面可以使其更安全。


夏天吃紫苏开胃吃枸杞补肾-夏季养生须知

夏季养生须知

紫苏叶粥

中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效,因此紫苏叶粥能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。

做法:取紫苏叶15克(鲜品30克)、粳米100克,先将粳米洗净加入适量水煮粥,粥成后放入紫苏叶再煮3~5分钟,粥熟后温服,可根据口味调入适量红糖。

紫苏叶茶

此外喝紫苏叶茶可有效地防治因受风寒所致的感冒。

做法:取新鲜的紫苏叶3~5片,洗净沥水,用开水冲泡,根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖后饮用。

紫苏叶拌黄瓜

夏季高温潮湿,没有胃口时,可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用。

做法:取黄瓜250克,鲜紫苏叶50克,精盐、味精、香油、白醋、白糖等适量。先将紫苏叶洗净,切碎,黄瓜洗净去皮切成丝,撒上精盐、味精、白醋和适量白糖,拌匀,再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上,淋上香油即可食用。

紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒,这也非常值得我们借鉴。除此之外,在炒田螺时放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使田螺的味道更为可口,另一方面可以使其更安全。在吃烤肉或其他海鲜时,配点紫苏叶,也是非常不错的选择。

枸杞子泡水的功效:

补肾枸杞子自古就是补肾良药。

晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明;《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸,用淡盐水送服,治疗男子阳痿早泄、久不生育,须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明,枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

增强免疫力

枸杞子能够全面增强人体的免疫能力,对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用,对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用,非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。不适人群:由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取过多营养导致面泛红光的人最好不要食用。

防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关,而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用,可以有效改善人体的内循环,给头发的生长营造自然健康的环境。

相关参考

紫苏蒸田螺是哪儿的特产吗?紫苏蒸田螺介绍

紫苏蒸田螺是广东清远连南县的特产

夏天吃紫苏开胃吃枸杞补肾-夏季养生须知

紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒,这也非常值得我们借鉴。除此之外,在炒田螺时放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使田螺的味

炒田螺是哪儿的特产吗?炒田螺介绍

炒田螺是广东广州黄埔区的特产

生炒田螺是哪儿的特产吗?生炒田螺介绍

生炒田螺是广西梧州万秀区的特产

廉江炒田螺是哪儿的特产吗?廉江炒田螺介绍

廉江炒田螺是广东湛江廉江市的特产

辣炒田螺是哪儿的特产吗?辣炒田螺介绍

辣炒田螺是江西萍乡安源区的特产

漠沙炒田螺是哪儿的特产吗?漠沙炒田螺介绍

漠沙炒田螺是云南玉溪新平县的特产

公馆“生炒田螺”是哪儿的特产吗?公馆“生炒田螺”介绍

公馆“生炒田螺”是广东茂名茂南区的特产

上高炒田螺是哪儿的特产吗?上高炒田螺介绍

上高炒田螺是江西宜春上高县的特产

炒田螺怎么去腥?肝硬化患者可以吃田螺吗?

这篇文章主要为大家介绍:炒田螺怎么去腥肝硬化患者可以吃田螺吗?哪些人适合吃田螺,希望对你有所帮助炒田螺怎么去腥需要用到的各种佐料准备好,毕竟田螺就是吃个味道,而要想炒出香味,那各种调料是必不可少的。生