隆安酸品是哪儿的特产吗？隆安酸品介绍

Posted 2022-01-02

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隆安酸品是哪儿的特产吗？隆安酸品介绍

隆安酸品是广西南宁隆安县的特产

酸品在南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。隆安酸品、酸野制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
　　制作流程
　　采集新鲜原料——过水清洗――硬化――入池――配料（方氏独家配方）――　入缸闭封6个月。
　　

酸品是哪儿的特产吗？酸品介绍

酸品是广西南宁宾阳县的特产

南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。( 南宁)