海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢

Posted 2023-03-06 蛤蜊

篇首语：人如果没有知识，无异于行尸走肉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢

海鲜相信很多朋友们都喜欢吃，而且有的人为了品尝特色的海鲜，大家会去一些遥远的地方，想吃海鲜想做出完美的海鲜，那么首先要学会如何处理海鲜，海鲜处理是非常关键的，每一个人喜欢吃海鲜的种类不同，有的人喜欢吃贝壳类的，有的人喜欢吃虾类的，那么海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢。

材料：花蛤半斤，大虾6个，日本豆腐两个，豆皮一张，金针菇一小把，菠菜两颗。

调料：葱姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，香油。

蛤蜊海鲜汤

做法：

1·锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。

2·再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。

蛤蜊海鲜汤

3·放入豆皮继续焯烫捞出备用。

4·花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫。

蛤蜊海鲜汤

5·至全部张嘴捞出，煮蛤蜊的水过滤一下倒入砂锅。

6·炒锅倒油爆香葱姜。

蛤蜊海鲜汤

7·把大虾倒入翻炒片刻。

8·加入少许料酒炒出香味。

蛤蜊海鲜汤

9·把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。

10·再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟

蛤蜊海鲜汤1

11·加入蛤蜊继续2分钟。

12·加入菠菜煮软。

蛤蜊海鲜汤

加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。

一道海鲜身体趟与众不同的是，有汤有贝壳，而且我们还可以放入其他的海鲜混着做，在这其中，再加入豆腐，豆皮营养价值好，而且味道也比较特殊，在出国前喜欢吃口味比较重的朋友，可以加入一些盐或是胡椒粉，如果再来一些孜然粉的话味道就更好了。

蛤蜊芥菜汤的做法是什么

芥菜是种粗纤维蔬菜，营养丰富，非常利于大家的身体健康。同时，芥菜能够帮助促进消化，具有很好的膳食功能。芥菜通常都是清炒，但是也可以和其他配在一起做菜。蛤蜊是一种海鲜食品，味道鲜美，营养价值也非常高，是一道家常好菜。蛤蜊配上芥菜可以做汤，那么蛤蜊芥菜汤的做法是怎么样的呢？

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高。用花蛤和芥菜煮一款快捷简单的鲜美家常汤。有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状是非常有益的。节日大鱼大肉的，来款清香美味的鲜汤，即开胃又鲜美。

食材

主料花蛤500g 芥菜500g 辅料油适量盐适量姜片适量

步骤

1.将买回来的花蛤泡洗干净。

2.准备芥菜并清洗干净

3.准备几块姜片

4.将芥菜切段

5.瓦锅热油然后将花蛤和姜片放入煸炒片刻加水烧开。

6.最后将芥菜放入加少许盐调味煮到芥菜断生即可。

7.煮好的“花蛤芥菜汤”有着清爽宜人的感觉，清香鲜美。

小贴士

这是一款非常简单快捷的家常汤水，主要将花蛤泡洗干净没有泥沙。

花蛤本身很鲜，烹制时不要加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

贝类应经吐沙、熟透后食用。

花蛤等贝类性多寒凉所以加几片姜中和。

如果脾胃虚寒者不宜多吃。

上面介绍的就是关于蛤蜊芥菜汤的做法的介绍以及一些做法小贴士，还有关于芥菜蛤蜊汤营养的介绍。蛤蜊芥菜汤是道很好的菜，营养价值高，味道鲜美，而且是特别开胃的菜式，大家学会了做这道菜后就能在家经常做。不仅健康美味，而且比外面的更加实惠，卫生。