良庆烧肠粉是哪儿的特产吗?良庆烧肠粉介绍

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本文目录

1、良庆烧肠粉是哪儿的特产吗?良庆烧肠粉介绍

2、猪肠粉是哪儿的特产吗?猪肠粉介绍

良庆烧肠粉是哪儿的特产吗?良庆烧肠粉介绍

良庆烧肠粉是广西南宁良庆区的特产

和良庆脆皮扣肉齐名,选用鲜肉+鲜粉肠+老板独特配方烧制的手工烧肠,每一碗粉都会经汤水煮过,确保每一条粉有味而不烂,在邕宁车站旁的“兄弟美食店”能吃到最正宗的良庆烧肠粉。为什么不是在良庆而是在蒲庙呢?因为良庆烧肠粉的创始人财哥把店铺从良庆搬到了蒲庙。在那里吃粉是还可以看到财哥唱戏腔式的放餐牌。
  

猪肠粉是哪儿的特产吗?猪肠粉介绍

猪肠粉是海南三亚的特产

制作方法如下:选用存放半年的大米,用清水浸透,用石磨磨成浆,蒸制成薄块,卷圆呈猪肠状,约1市尺长。调料用咸甜酱,用红糖块切片,加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉,慢火匀煮数小时即成,再用当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸虾馍、炸花生米、炸虾米、烤猪肉、葱花。食用时,将肠粉切成小节,置在碗中,依次加入上述调料和配料适量,拌匀而食,五味调和,香滑可口。( 三亚)

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