冲菜是哪儿的特产吗?冲菜介绍
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冲菜是哪儿的特产吗?冲菜介绍
冲菜是广东云浮新兴县的特产
洞口镇坡边村:冲菜。
荷塘冲菜是哪儿的特产吗?荷塘冲菜介绍
荷塘冲菜是广东江门蓬江区的特产
冲菜又名大头菜,因主产荷塘镇,故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年,是传统出口商品之一,销售远至港澳、南洋、旧金山等地。
荷塘冲菜,头大,叶窄长,纤维少,经腌制后呈金黄色,脆嫩甘香,咸中带甜,味鲜独特,是一种佐膳佳品。用冲菜配制鲜鱼、味道特别甘美。制作鲩鱼冬瓜汤时,放进一点冲菜叶,则汤味既香甜又浓郁。冲菜叶蒸鲜虾,更为人们所喜爱。
现在,荷塘大头菜的腌制工艺不断创新,各式冲菜制品各具特色,成为海外侨胞喜爱的食品和馈赠亲友的礼物。
相关参考
西楚冲菜是湖北宜昌远安县的特产
远安冲菜是湖北宜昌远安县的特产,它是地理标志证明商标,地理标志产品。
藏菜是西藏的特产
芽 菜是四川宜宾高县的特产
福菜是台湾苗栗县的特产
河菜是北京平谷区的特产
跳菜是云南楚雄牟定县的特产
漤菜是贵州黔南瓮安县的特产
芽菜是四川宜宾翠屏区的特产
甩菜是四川乐山沐川县的特产