肉脯是哪儿的特产吗？肉脯介绍

Posted 2022-01-01

篇首语：虽然狠努力，练习着忘记，我的心却还没答应可以放弃了沵。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉脯是哪儿的特产吗？肉脯介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、肉脯是哪儿的特产吗？肉脯介绍

2、靖江肉脯是哪儿的特产吗？靖江肉脯介绍

肉脯是哪儿的特产吗？肉脯介绍

肉脯是广东潮州潮安区的特产

潮州生产肉脯以潮安县庵埠镇为先，已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯，取牛、猪的精瘦肉，经绞肉、调味、制片、凉晒、烘烤而成，为潮安肉脯厂专门产品。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

靖江肉脯是哪儿的特产吗？靖江肉脯介绍

靖江肉脯是江苏泰州靖江市的特产

产地；中国江苏靖江。工艺：制作肉脯，选料严格，取新鲜猪后腿的纯净瘦肉为原料，剔去筋绊，切成薄片（一斤约切成12条），放在酒、醋、盐、香料溶液中拌淹一夜。待入味后，锅上旺火，放入腌肉及其调味汁，加清水少许烧沸，小火煨烂，再用大火收汤。待酒尽醋干，用绳子穿起来挂在通风阴凉处晾干收贮供食。特点：肉脯色泽赤红，薄而透明，片型整齐，甜中带咸，咸中带鲜，它可作为宴席上的冷盘，或用以炒鸡蛋、烘豆腐，烹时略加葱花、麻油滋味甚美。( 泰州)