肉丸胡辣汤的做法有哪些？

Posted 2021-11-25

篇首语：炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉丸胡辣汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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肉丸胡辣汤西安人的特色小吃，基本上的西安人都有吃过，而且每个吃过的人没有说不好吃的，肉丸胡辣汤它也是很有营养的，当中有肉、有菜、还有主食每样都不缺，一碗吃下去把所有的营养全都吸收了。尤其是在天冷的时候吃一碗，一整天都特别有精气头。

食材：猪肉馅适量、胡萝卜适量、土豆适量、葱姜少许、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、

步骤

1.首先把牛大骨上锅炖，里边放入葱姜少许，倒入少许料酒，慢慢炖上1个小时，把牛骨髓都炖出来最好啦，哈哈，那叫一个香啊！

2.牛肉剁馅，加入盐、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、鸡精、味精搅匀摔打上劲。撒上淀粉拌匀。馅压成饼状，两面撒一层淀粉，切成小方块，揉成肉丸，入开水煮制。

3.然后开始将各种蔬菜切成小丁备用，先下入不好熟的土豆，再下入胡萝卜，煮基本9成熟，

最后下人圆白菜煮一分钟左右即可。

4.蔬菜差不多了就开始加入丸子，待肉丸全部浮起，加入高汤。依次下入土豆、胡萝卜、西葫芦、菜花煮熟。加入味精、盐、胡椒粉、五香粉（少）、花椒粉（多）、鸡精调味后勾芡。稀稠以冒较大的鱼眼泡为好。最后下入莲花白，起锅。加入辣子和馍开始吧。

注意事项

牛肉馅可换成猪肉馅，封面图发白的肉丸是猪肉的，稍柴。

这几种经典菜也可替换，但不要添加出水的菜。

用土豆淀粉会更黏，口感更好。

没有高汤可用清水或浓汤宝。

胡辣汤是很常见的美食之一，北方很多人都爱喝胡辣汤，如果你正处于减肥期也是可以喝胡辣汤的。那么，胡辣汤里面都放什么菜？感兴趣的朋友们一起来看看趣丁网带来的介绍吧！

全文目录

1、胡辣汤减肥可以吃吗

2、胡辣汤里面都放什么菜

3、胡辣汤的功效

胡辣汤减肥可以吃吗

可以吃。

胡辣汤适合当做早餐来吃，从营养的角度来说，胡辣汤是很有营养的，富含蛋白质、矿物质、蛋白质等营养成分，适当的食用一些胡辣汤可以为身体补充体内能量，减肥期间并没有哪种食物是不能吃的，只要是适量的食用，也不会对减肥造成影响，所以，减肥期间可以适当的食用一些胡辣汤。

胡辣汤里面都放什么菜

胡辣汤里面会放素菜和荤菜，是一种风味独特，营养均衡的传统汤类食物。

不同地区的胡辣汤材料和风味上会有些不同，但是大部分胡辣汤里面都会有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等材料，将这些材料放在一起，加入清水和调味品进行调制，美味的胡辣汤就制作成功了。

胡辣汤的功效

强健筋骨。

胡辣汤中会放多种食材一起进行熬煮，最为常规的胡辣汤材料表有：胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等，从营养的角度来说，胡辣汤中含有较为丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，食用胡辣汤后可以为身体肌肉和骨骼的合成提供原料，经常食用胡辣汤有强健筋骨的作用。

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