猕猴桃酒的功效和作用有什么？

Posted 2023-03-06

篇首语：三人行，必有我师焉。择其善者而从之，其不善者而改之。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猕猴桃酒的功效和作用有什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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随着人们养生保健意识的不断提高，很多的养生食物备受人们的关注和认可。猕猴桃这种水果本身所含有的营养成分就是很多的，也具有不错的养生功效，因此经常会有人用其泡酒来喝，所发挥出来的保健功效自然就会更多了，对人体健康有很大的帮助，那么猕猴桃酒的功效和作用有什么？

猕猴桃酒的功效：

1、猕猴桃有优质的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够引起清热降火、润燥通便的作用，对便秘和痔疮有特别疗效。

2、有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制各种癌症基因突变，对多种癌细胞有一定抑制作用。

3、富含精氨酸，能有效改善血液流通，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心机梗塞、动脉硬化等心血管病的发病率，治疗阳痿有特别的功效。

4、大量的天然糖醇类物质肌醇，对防止糖尿病和抑郁症有独特工效。

5、猕猴桃中的VK、VE、VK等多种维生素，对减肥健美、美容有独特功效。

6、丰富的叶酸能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。

7、VC、VB6、痕量VA和抗氧化物能够增强人体的免疫功能。

猕猴桃酒做法：

1、清洗：用清水漂洗去杂质;

2、破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎;

3、前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天;

4、榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵;

5、后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖(也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕)，保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离;

6、调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。

关于猕猴桃酒的功效和作用有什么，想必大家也都一目了然了。平时适当的喝点猕猴桃酒不仅能够清热降火，还能改善消化功能，不过脾胃虚寒的人们还是需要严格限制摄入量的，一旦摄入太多，不仅会腹泻，也会感觉到身体不适。

营养丰富的饮食对人体健康的好处还是很多的，尤其是一些新鲜的果蔬确实是需要适当食用一些，那么猕猴桃的作用和功效有什么？猕猴桃不仅味道酸甜可口，能够有效的改善食欲，还富含多种营养成分，满足人体所需，当然了它对身体健康的好处也会体现的很多的方面。

猕猴桃维生素C的含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，故被誉为“维C之王”。猕猴桃还有良好的可溶性膳食纤维。经常便秘者适合吃猕猴桃。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%。

它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。

猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的人食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应少食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹涨、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

上文中对猕猴桃的作用和功效有什么给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助。若是能够合理的搭配自己的饮食，不断地改善饮食习惯，完全可以避免一些健康隐患的出现，而且还能让自己的气色看起来更好一些，美容瘦身的功效也能发挥的很好。