中堂槎滘鱼丝面是哪儿的特产吗？中堂槎滘鱼丝面介绍

Posted 2022-01-01

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中堂槎滘鱼丝面是广东东莞的特产

中堂槎滘鱼丝面
　　中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。　　(暂无图片，欢迎提供。)

中堂槎滘鱼包是广东东莞的特产

中堂槎滘鱼包
　　中堂槎滘鱼包由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料，距今有七、八十年历史。鱼皮以农历八、九月份的土鳞鱼脊背部位的鱼肉为主料，肉馅则以鲜猪肉、腊鸭、腊肠为主。辅以冬菇等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状，放入用鳞鱼熬成的汤中煮2-3分钟即可。　　(暂无图片，欢迎提供。)