连山烟熏腊肉是哪儿的特产吗？连山烟熏腊肉介绍
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连山烟熏腊肉是哪儿的特产吗？连山烟熏腊肉介绍
连山烟熏腊肉是广东清远连山县的特产
每逢农历腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腌制腊味的习惯。其大致做法是把猪肉砍成长条，抹上佐料腌制一天一夜，然后挂在灶上薰成腊肉。
此外还有腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鸟等。其中瑶族的腊肉和扬名远近，肉味香而不腻，有弹性。
安福烟熏腊肉是哪儿的特产吗？安福烟熏腊肉介绍
安福烟熏腊肉是江西吉安安福县的特产
鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。安福烟熏腊肉切开后精肉色泽红润，肥肉晶莹剔透，肥而不腻，不生虫，便于长时间保存。
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