连山禾花鱼是哪儿的特产吗?连山禾花鱼介绍

Posted

篇首语:天赋如同自然花木,要用学习来修剪本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了连山禾花鱼是哪儿的特产吗?连山禾花鱼介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、连山禾花鱼是哪儿的特产吗?连山禾花鱼介绍

2、融水禾花鱼是哪儿的特产吗?融水禾花鱼介绍

连山禾花鱼是哪儿的特产吗?连山禾花鱼介绍

连山禾花鱼是广东清远连山县的特产

连山县太保镇旺洞、上坪、沙坪、山口等村和吉田、和洞等镇部分地方的农民一直以来都有养殖“禾花鱼”的传统,每当稻田插秧后,农民就会随之把鲤鱼苗放入稻田里养殖,每到金秋十月,便收获一条条的“禾花鱼”。
  “禾花鱼”是饲养在稻田中,靠采食水稻成熟时掉落的禾花而长大的鲤鱼。太保地区稻田病虫害少,无工业污染,灌溉用水又是来自高岭山上的泉水,养殖出的“禾花鱼”,鱼肉质嫩滑清甜可口,鱼肉具有禾花香味,加上生长环境环保,深受消费者青睐,有不少珠三角的食客慕名跋涉数百公里而来,为的就是尝尝新鲜、正宗出品的连山“禾花鱼”。

  (暂无图片,欢迎提供。)

融水禾花鱼是哪儿的特产吗?融水禾花鱼介绍

融水禾花鱼是广西柳州融水县的特产

禾花鱼因吃禾花而得名。那些禾花鱼苗,都是苗胞们在清泉中用古老的方法培育的,然后把鱼苗分养到各梯田中。禾花鱼从不喂什么东西,吃的都是一些天然水虫子和滋生在禾苗上的害虫,更是以禾花为主食。每年的六七月份,正是禾花盛开的时候,那些糯米禾花,在风中飘落入田水中,禾花鱼欢抢食禾花,以禾花为食。等到禾花凋谢,结成了谷粒,田里的禾花鱼个个也长得肥美。待到糯谷变黄,芳香远溢时,禾花鱼也是最美味的时候了。这个时候,山里的苗胞们带着禾剪,背着一篮篮的糯米饭,邀亲朋好友,去剪禾,同时也是去山上野炊,去烤禾花鱼,进行野外亲朋好友团聚之炊。
  制作工序
  只需从山上砍一大堆木材,整把整把地丢进火堆里烧,熊熊火焰烧得“噼哩啪啦”的响,场面颇为壮观。熊熊的篝火,映红了每一个堆满笑容的脸。如何将禾花鱼固定在碳火上烤也是得讲技巧。长辈们从山上砍来一些脚拇指大的木棍和竹竿,用刀把竹竿前半部分剖开,然后把一条条活鱼夹进去,用绳子拴紧,然后放在火上活活地烤。烤禾花鱼要整条整条地活烤,等鱼烤得黄糊黄糊时,便散发出一股股淡淡清香的芬芳,鱼就算烤好了。在烤鱼的同时,要在火坛里放进一些白卵石烧烤加温,这是有用处的。等到鱼烤好时,就用火烤干一些野菜,掺些干辣椒,把野菜搓成粉状,放进竹筒里,把辣椒一起放进去冲碎,然后放上清泉,等到火坛里的白卵石烤热了,就一个一个地放到竹筒里,只听见竹筒里冒出一股股热气,还发出“咕噜咕噜”的响声,这道野味调料也就做好了。野餐也就可以开始了,大家聚在一起,三五一堆,一手抓糯米饭,一手拿禾花鱼沾上野味调料,就可以吃了。竹筒里散发着股股竹子的香味,喝起酒来别有一番味道,清香得很。
  

相关参考

融水禾花鱼是哪儿的特产吗?融水禾花鱼介绍

融水禾花鱼是广西柳州融水县的特产

全州禾花鱼是哪儿的特产吗?全州禾花鱼介绍

全州禾花鱼是广西桂林全州县的特产,它是地理标志产品。

禾花鱼干是哪儿的特产吗?禾花鱼干介绍

禾花鱼干是广西桂林全州县的特产

南源禾花鱼是哪儿的特产吗?南源禾花鱼介绍

南源禾花鱼是广西桂林兴安县的特产

蕨根禾花鱼是哪儿的特产吗?蕨根禾花鱼介绍

蕨根禾花鱼是广西桂林龙胜县的特产

乐北禾花鱼是哪儿的特产吗?乐北禾花鱼介绍

乐北禾花鱼是广东韶关乐昌市的特产

韶州禾花鱼是哪儿的特产吗?韶州禾花鱼介绍

韶州禾花鱼是广东韶关乳源县的特产

郴州高山禾花鱼是哪儿的特产吗?郴州高山禾花鱼介绍

郴州高山禾花鱼是湖南郴州北湖区的特产,它是地理标志产品。

五华禾梨是哪儿的特产吗?五华禾梨介绍

五华禾梨是广东梅州五华县的特产

吴川禾虫是哪儿的特产吗?吴川禾虫介绍

吴川禾虫是广东湛江吴川市的特产