春砂仁肚条是哪儿的特产吗？春砂仁肚条介绍

Posted 2022-01-01

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春砂仁肚条是哪儿的特产吗？春砂仁肚条介绍

春砂仁肚条是广东阳江阳春市的特产

春砂仁肚条
　　配方：春砂仁末10克，猪肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，葱白15克，猪油100克，绍酒50克，味精3克，湿淀粉20克，盐5克。
　　效用：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿醒脾、行气和胃的春砂仁等配合，用于脾胃虚弱，食欲不振，或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。
　　制作：1、将猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出刮去肉膜。另将锅中渗入清汤，放入肚条，再下生姜、葱、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷切成条；2、将原汤500克烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉着芡炒匀起锅装盘即成。　　(暂无图片，欢迎提供。)

春砂仁粥是哪儿的特产吗？春砂仁粥介绍

春砂仁粥是广东阳江阳春市的特产

春砂仁粥
　　原料：春砂仁末2～3克
　　，大米50～75克。
　　制作：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。
　　用法：每日可供早晚餐，温热服食。
　　功效：健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
　　宜忌春砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。　　(暂无图片，欢迎提供。)