蚝饭是哪儿的特产吗?蚝饭介绍
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蚝饭是哪儿的特产吗?蚝饭介绍
蚝饭是广东阳江阳西县的特产
蚝饭
阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法,是先将米在锅中煮熟,然后放蚝肉伴料在镬中爆炒,熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆,功能补肾壮阳,阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是配料和掌握火候,刚熟即可,煮久了肉不脆,蚝夹生又带腥味,非有经验厨师不易把握。
染饭是哪儿的特产吗?染饭介绍
染饭是贵州毕节威宁县的特产
染饭:在新发乡境内,有一种黄色的小花,一般开在清明前后。善于发掘的布依人祖先们,用这用淡黄色的小花泡出的汁水煮米饭食用,形成了自己一种独特的饮食习惯。这种花被布依人称为“染饭花”。
染饭的制作方法是:将染饭花采摘后洗净,用水浸泡后榨汁,将榨出的汁淘米(糯米)后煮熟即成。染出的饭颜色金黄,清香可口,特别是其中淡淡的花香与糯米的香味巧妙融合,入口回味无穷。现在,布依人也会在染饭花开的时节将其采摘后洗净晾干,在一年中的每一个想吃染饭的日子里拿出浸泡,制成染饭。一年四季均可吃到这种美味的食物。 (暂无图片,欢迎提供。)
相关参考
粢饭是上海浦东新区的特产
鱼饭是甘肃陇南西和县的特产
香饭是甘肃张掖民乐县的特产
小饭是甘肃张掖临泽县的特产
揽饭是陕西安康旬阳县的特产
荞饭是贵州毕节威宁县的特产
社饭是贵州铜仁江口县的特产
鸡饭是广西北海银海区的特产
乌饭是福建南平顺昌县的特产
撒饭是甘肃临夏康乐县的特产