墨鱼饼是哪儿的特产吗?墨鱼饼介绍

Posted

篇首语:对我来说,不学习,毋宁死。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了墨鱼饼是哪儿的特产吗?墨鱼饼介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、墨鱼饼是哪儿的特产吗?墨鱼饼介绍

2、舟山墨鱼是哪儿的特产吗?舟山墨鱼介绍

墨鱼饼是哪儿的特产吗?墨鱼饼介绍

墨鱼饼是广东阳江阳西县的特产

墨鱼饼
  墨鱼饼又名“乌贼饼”,为鱼加工食品。以墨鱼的内脏(雄的精巢,雌的卵巢和缠卵腺)为原料。将原料(先从墨鱼内脏中分离出来)放在盛具内,捏碎,调匀,成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食
  。可鲜食,也可晒干食用;可作佐料,也可专门烧汤。犯不着墨鱼饼烧汤,尤为鲜嫩香甜;晒干陈年的墨鱼饼还可药用,退热败火。

舟山墨鱼是哪儿的特产吗?舟山墨鱼介绍

舟山墨鱼是浙江舟山普陀区的特产

墨鱼,是舟山市四大经济鱼类之一,与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名,是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞,舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”,历来十分有名,为嵊泗墨鱼制品一大名优特产。
   在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为“乌贼”或“墨斗鱼”。它是我国著名的海产品之一,在浙江,和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”,深受广大消费者喜爱。
    其实,墨鱼是海中最大的无脊椎动物,属头足纲,乌贼科。其骨称为海螵鮹,体色苍白,皮下有色素细胞,因而出现色泽不同的各种斑点。体内墨囊发达,如遇敌害,即放射墨汁而掩身潜逃。墨鱼冬季栖身于较深海区,春夏季游向近海岸礁区进行产卵繁殖。产卵时靠近岛屿和岩礁,将卵产于海藻等附着物上。其生命周期短,生长快,一年生。
    墨鱼性喜光、群体大,故渔民常利用火光诱捕进行晚上作业。嵊山渔场形成的夏季墨鱼汛,属浙江墨鱼群。4月下旬~5月上旬,先后由浪岗、海礁一带进入马鞍列岛诸产卵场,形成嵊山、枸杞、花鸟、绿华、壁下及泗礁黄龙的墨鱼汛。墨鱼具有很高的食用、营养和药用价值,全身是宝。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
  

相关参考

北海墨鱼是哪儿的特产吗?北海墨鱼介绍

北海墨鱼是广西北海银海区的特产

卤水墨鱼是哪儿的特产吗?卤水墨鱼介绍

卤水墨鱼是山东青岛李沧区的特产

墨鱼粉皮是哪儿的特产吗?墨鱼粉皮介绍

墨鱼粉皮是江西抚州宜黄县的特产

嵊泗墨鱼是哪儿的特产吗?嵊泗墨鱼介绍

嵊泗墨鱼是浙江舟山嵊泗县的特产

舟山墨鱼是哪儿的特产吗?舟山墨鱼介绍

舟山墨鱼是浙江舟山普陀区的特产

滦南墨鱼是哪儿的特产吗?滦南墨鱼介绍

滦南墨鱼是河北唐山滦南县的特产

墨鱼干是哪儿的特产吗?墨鱼干介绍

墨鱼干是福建漳州东山县的特产

墨鱼炒西芹是哪儿的特产吗?墨鱼炒西芹介绍

墨鱼炒西芹是广西北海铁山港区的特产

生炒墨鱼是哪儿的特产吗?生炒墨鱼介绍

生炒墨鱼是广东汕头龙湖区的特产

墨鱼炒韭菜是哪儿的特产吗?墨鱼炒韭菜介绍

墨鱼炒韭菜是辽宁大连旅顺口区的特产