咸水角是哪儿的特产吗？咸水角介绍

Posted 2022-01-01

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咸水角是广东阳江阳东区的特产

咸水角是阳江众多的糕点之一，但这种糕点在广东广为人知。与广东其他地区的咸水角不同的是，阳江的咸水角的馅多是甜皮咸馅的，以眉豆为主。
　　咸水角的做法也不难，将面团摊薄摊平摊圆，将馅裹好，捏紧开口便可，其形状如一轮弯月。再将包好的咸水角用油煎炸成金黄色就大功告成了。

上海咸水鸭是上海静安区的特产

上海咸水鸭介绍：
　　原料：光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适
　　做法：
　　1、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；
　　2、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。
　　