上坪香菇是哪儿的特产吗?上坪香菇介绍
Posted
篇首语:我以为我们之间的故事是我一辈子都不会忘记的事情,后来我才发现,在念念不忘的日子里,我遗忘了我们之间的故事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了上坪香菇是哪儿的特产吗?上坪香菇介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
上坪香菇是哪儿的特产吗?上坪香菇介绍
上坪香菇是广东河源龙川县的特产
香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“植物皇后”之誉。
香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析,每百克鲜香菇中,含有蛋白质12--14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;含碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克;还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效。近年来,美国科学家发生香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分,具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。它不但在国内外有“植物皇后”之誉,而且也享有“健康食品”的美名,不少国家都把它作为保健食物在药房和超级市场出售。
香菇的食用方法很多,可以单独食用,也可与鸡鸭鱼肉相配;可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴,也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃。以香菇为原料的著名菜肴很多,例如香菇冬笋、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三丝、香菇蒸肉饼以及香菇凤爪汤、香菇豆腐汤、香菇煨鸡等,都是餐厅或宴会席的的名菜。
上坪脐橙是哪儿的特产吗?上坪脐橙介绍
上坪脐橙是广东河源龙川县的特产
上坪与赣州市相邻,赣州市位于江西南部,又称赣南、上坪脐橙与赣南果业中的脐橙属同一品种,均为美国加州一个新品系,果实成熟期为12月上旬。
外形椭圆形,果形美观,橙红色,表皮光滑细腻,具有香、甜、嫩、脆独特的品质。多闭脐,可食率74%,果汁率51%,可溶性固形物13—15%,含糖量10.5—12%,维生素含量50.3mg /100ml,果肉细嫩而脆,化渣,汁多,富有香气,风味浓甜,品质可与进口脐橙相媲美。
相关参考
上坪脐橙是广东河源龙川县的特产
上坪金桔是广东河源龙川县的特产
上坪笋干是福建三明永安市的特产
上坪鹰嘴蜜桃是广东河源连平县的特产
上坪水蜜桃是广东河源连平县的特产
香菇是浙江丽水青田县的特产
黟县香菇是安徽黄山黟县的特产
新社香菇是台湾台中市的特产
城口香菇是重庆城口县的特产
房山香菇是北京房山区的特产