猪手粉是哪儿的特产吗？猪手粉介绍

Posted 2022-01-01

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本文目录

1、猪手粉是哪儿的特产吗？猪手粉介绍

2、潇湘猪手是哪儿的特产吗？潇湘猪手介绍

猪手粉是哪儿的特产吗？猪手粉介绍

猪手粉是广东河源和平县的特产

全城多数早餐店都有这道早餐，原料即米粉丝和猪脚。特点：汤汁香浓、嫩香可口、爽口软滑、肥而不腻。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

潇湘猪手是哪儿的特产吗？潇湘猪手介绍

潇湘猪手是湖南怀化中方县的特产

特点：肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，能美容养颜。
　　　　材料：猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。
　　　　1、猪脚烫毛斩件，过水晾凉；
　　　　
　　　　2、锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油；
　　　　3、炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开，下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内，加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟；
　　　　4、上桌前翻扣于盘内，挂汁撒葱花即可。