坑螺是哪儿的特产吗?坑螺介绍
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坑螺是哪儿的特产吗?坑螺介绍
坑螺是广东汕尾陆河县的特产
坑螺,是陆河县山区有名的土特产。其形体稍长,尾尖、壳硬、暗褐色,活像一个园椎体。其嘴亦为腹,腹足异常发达,生活在深山小溪之中,昼伏夜出,喜爱水源洁净之处。平时吸附在水中的石缝或石块上,以石头上的微生物和小型藻类等水生植物为食料。一般个体略比手尾指大小,便可捡而煮食,大者有如拇指。
坑螺,是营养丰富的风味美食。其肉质十分嫩滑,味道极其鲜美,富有蛋白质等营养成分。因其生活在深山泉涧里,水质纯净,食来全无泥味,是受人们欢迎的山珍。因而时下在陆河各处酒楼、饭店是热门上乘佳肴。坑螺有多种食法。若要细品其原味,一、熬汤,二、以鲜炒。煮食以前一天,先以清水漂养,将螺体洗净后,用胶钳剪去其尾尖或煲、或炒配以佐料姜蒜、辣椒等,食来其味鲜美无比。另一食法,用洗干净后的腌制咸菜同坑螺一起煲,下少许排骨,待煲至二三个小时后,其香味沁人心脾,令人食欲大增,多食不厌,真乃山珍也。
坑螺,在陆河各个镇都有其自然繁生地。故想在陆河食坑螺并不是一件难事。
嗦螺是哪儿的特产吗?嗦螺介绍
嗦螺是湖南长沙芙蓉区的特产
长沙传统美食嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝,长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺,大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时,老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺,嘴凑上轻轻一“嗦”,螺肉就出来了,再用牙齿咬断,连着汤汁一起吃下。
相关参考
炒螺是广东惠州惠阳区的特产
唆螺是湖南衡阳蒸湘区的特产
嗦螺是湖南长沙芙蓉区的特产
鸡腿螺是海南三亚的特产
霸王螺是重庆綦江区的特产
山坑螺是广东惠州龙门县的特产
东风螺是广东湛江麻章区的特产
相思螺是江苏南通如东市的特产
牛眼螺是海南临高的特产
长尾螺是广东阳江江城区的特产