潮汕赤蟹是哪儿的特产吗?潮汕赤蟹介绍

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本文目录

1、潮汕赤蟹是哪儿的特产吗?潮汕赤蟹介绍

2、赤蟹是哪儿的特产吗?赤蟹介绍

潮汕赤蟹是哪儿的特产吗?潮汕赤蟹介绍

潮汕赤蟹是广东汕尾城区的特产

潮汕赤蟹
  此蟹即潮汕膏蟹,学名叫锯缘青蟹,为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”:略微饱满的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用,与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹,卵巢饱满的不多,要进行人工育肥,使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹,腿粗肉满,膏满脂丰,清蒸之后,鲜美异常,营养价值甚高。

赤蟹是哪儿的特产吗?赤蟹介绍

赤蟹是广东汕尾陆丰市的特产

此蟹即潮汕膏蟹,学名叫锯缘青蟹,为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”:略微饱满的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用,与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹,卵巢饱满的不多,要进行人工育肥,使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹,腿粗肉满,膏满脂丰,清蒸之后,鲜美异常,营养价值甚高。

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