捶肉丸是哪儿的特产吗?捶肉丸介绍

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本文目录

1、捶肉丸是哪儿的特产吗?捶肉丸介绍

2、蜜饯捶藕是哪儿的特产吗?蜜饯捶藕介绍

捶肉丸是哪儿的特产吗?捶肉丸介绍

捶肉丸是广东梅州梅江区的特产

捶肉丸是营养丰富,风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料,薯粉、胡椒、作佐料,将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥,加入佐料,挤成丸子,,用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆,别有风味,老少喜欢。( 梅州)

蜜饯捶藕是哪儿的特产吗?蜜饯捶藕介绍

蜜饯捶藕是江苏扬州宝应县的特产

蜜饯捶藕为宝应十大名菜之首,曾载入清宫御食谱。它是用荷藕、糯米、蜜饯、白莲为主原料,配以青梅、桔饼、蜂蜜等佐料,经焖、拍、炸、蒸等10多道工序制作而成。它色泽酱红,香甜酥烂,素而不淡, 浓而不腻,有健脾开胃、生津止渴、减肥降压、益肾固精之功效 。
  

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