食品服饰 草莓酱
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篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食品服饰 草莓酱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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食品服饰 草莓酱
草莓色泽鲜艳，形态美观，香嫩多汁，除生食外可制成品质优良的果酱果冻，制成的果酱为紫红色或红褐色，有光泽，颜色均匀一致，香酸甜可口。
加工草毒酱应选择含酸、果胶量大、芳香味浓的品种，成熟度为八至九成，风味正常，果面呈红色或浅红色。
选好的草莓先在流动水中浸泡3～5分钟，后分装在竹筐中，再放在流动清水中淘洗，洗尽泥沙等杂物，然后拧去果梗，拣净萼片，剔除杂物和不合格果(如烂、病虫害果)。
配料：草毒40千克，砂糖46千克，柠檬酸120克，山梨酸30克。
将草莓放入锅内，加1/2的糖液，加热使其充分软化，搅拌后，再加余下的糖液和柠檬酸、山梨酸等。用蒸汽加热到可溶性固形物达66.5%～67%时，可取出锅。
出锅后，将果酱装入事先已经消毒的玻璃瓶中，每锅草霉酱须在20分钟内完成装瓶。
最后再进行密封，密封后经杀菌即可。
草莓奶酪酱怎么制作？ 草莓的营养
草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
草莓的营养 草莓奶酪酱怎么制作？
草莓的营养价值：
1、草莓中维生素C的含量相当丰富，同时也含有其他多种维生素，草莓所含的热量较低，碳水化合物，果胶，各种有机酸，膳食纤维和微量元素较为丰富。
2、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
草莓的食用效果：
1、明目
草莓具有明目养肝作用。
2、滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4、防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6、女性的佳品
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7、减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的多余脂肪。
8、助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓奶酪酱的制作方法：
主料：
草莓200克、奶酪50克、
辅料：
奶粉15克、白糖20克、牛奶10克、朗姆酒少许
做法：
1、奶酪隔水加热，打发成泥状
2、草莓洗净，打成泥，将草莓泥倒入奶酪中，搅拌均匀
3、加入奶粉拌匀，再加入牛奶、白糖和朗姆酒调匀即可
小常识网小提示：
草莓打成泥时一定不能加水。
总结：奶酪本身就有钙质，要想便于儿童更好的吸收，加入草莓后，有助于维生素B12的吸收哟。
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草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。 草莓的营养草莓奶酪酱怎么制作？ 草莓的营养价值：
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