食品服饰 冷冻食品
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篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食品服饰 冷冻食品相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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食品服饰 冷冻食品
冷冻食品1912－1915年，美国的博物学家和皮毛商克拉伦斯?伯宰在加拿大拉布拉多半岛观看当地居民在零下lug氏度的严寒中捕鱼，鱼出水后很快就冻硬了，数月后再化冻时仍和刚出水时一样新鲜。这期间，伯宰还看到当地人把青菜放入水中再冷冻的方法。
1924年，伯宰在美国马萨诸塞州建立了一个海产品公司，研究使冷冻加工食品商品化的生产技术。5年后，伯宰把他的公司和冷冻加工技术以2200万美元的价格卖给了波森塔姆公司，但产品需以“伯宰”为商标。1930年，波森塔姆公司生产出了第一批冷冻食品， 3月6日在斯普林格菲尔德的10家食品商店同时销售。这些冷冻食品中有青豆、菠菜、木莓、樱桃、鱼、肉等。1939年，波森塔姆公司又用伯宰发明的双带冷冻机和多板冷冻机生产出了首批速冻食品和冷冻熟食。 起初，由于冷冻食品价格较贵和包装不透明，许多人不肯买。为了说服一位家庭主妇买一包冷冻青豆要花5分时间。但人们逐渐接受了它。到1933年，美国已有516家零售店经营冷冻食品。冷冻食品和速冻食品大大丰富了人们的餐桌，并削弱了食品的季节性。到今天，美国每年要销售速冻食品850万吨之多。
食品服饰 奶油
奶油奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
早在公元前3000多年，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉，奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。
公元前2000多年，古埃及人也学会了制作奶油。后来，埃及的奶油制作方法由希腊人和罗马人带到了欧洲，印度的奶油技术则经过中国、朝鲜传入了日本。但当时古希腊人和古罗马人制作的奶油只有少量是食用，大部分是作为化妆品抹在睑上。
在中世纪时，欧洲出现了手摇搅拌器，提高了从牛奶中提取奶油的效率。1879年，瑞典的德?拉巴尔发明了奶油分离机，这是借助滚筒高速旋转产生的离心力，利用奶油与脱脂奶的不同比重，使奶油得到分离。拉巴尔在 1882年又发明了由内燃机带动的高速奶油分离机，进一步提高了分离效率。奶油分离机的诞生，为奶油生产的机械化开辟了道路。
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