金牌酿大肠是哪儿的特产吗?金牌酿大肠介绍

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本文目录

1、金牌酿大肠是哪儿的特产吗?金牌酿大肠介绍

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金牌酿大肠是广东惠州惠阳区的特产

金牌酿大肠
  金牌酿大肠,这道菜是用油炸过的猪大肠来包咸蛋黄的,外酥里嫩。
  制作流程:1、将猪大肠先切去内油,然后加入盐、面粉、抓泡30分钟再用清水冲洗干净。2、咸蛋黄加盐、味精捣烂,酿入大肠内,用绳子捆好二头,用开水煮熟挂起吹干待用。3、烧锅下油,待油温100度时,放入大肠炸至金黄切件即成。

金牌红烧乳鸽是哪儿的特产吗?金牌红烧乳鸽介绍

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乳鸽皮脆肉嫩,滑而多汁。濠江海鲜舫非常注重选材,只选取一斤以上的鸽子。用酱汁卤过后油炸,火候控制得特别好,20年来一直是当地的经典菜。
  

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