贺江桂花鱼是哪儿的特产吗？贺江桂花鱼介绍

Posted 2021-12-31

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本文目录

1、贺江桂花鱼是哪儿的特产吗？贺江桂花鱼介绍

2、上汤桂花鱼是哪儿的特产吗？上汤桂花鱼介绍

贺江桂花鱼是哪儿的特产吗？贺江桂花鱼介绍

贺江桂花鱼是广东肇庆封开县的特产

贺江桂花鱼　　(暂无图片，欢迎提供。)

上汤桂花鱼是哪儿的特产吗？上汤桂花鱼介绍

上汤桂花鱼是广东河源源城区的特产

桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜。

    选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。

    原料：

    桂花鱼 1 条（约 1 斤 2 ）、南丝 2 两、淡汤 2 斤半、盐、味精、胡椒粉适量、姜片。

    制作：

    1、先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块；

    2、起镬，将鱼肉拉油，鱼骨煎透加入二汤滚成奶白色，起镬放入碟瓷上，把菜远煨熟，摆放在菜式两边即成。