岗坪切粉是哪儿的特产吗？岗坪切粉介绍

Posted 2021-12-31

篇首语：四方食事，不过一碗人间烟火。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了岗坪切粉是哪儿的特产吗？岗坪切粉介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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岗坪切粉是哪儿的特产吗？岗坪切粉介绍

岗坪切粉是广东肇庆怀集县的特产,它是地理标志保护产品。

岗坪镇地处怀集县西部，资源贫乏，如何打破多年来沉闷的经济发展局面，成了该镇党委、政府面临的一道难题。经过调查研究，该镇党政班子认识到，当地并非没有资源优势，而是没有发掘出来。于是他们着重从建设安全食品产业、发掘当地资源优势上下功夫。
　　岗坪镇素有用大米加工切粉的传统，“岗坪切粉”在当地小有名气，其生产工艺独特，加工的切粉韧滑爽脆，深受群众欢迎。但是，一直以来，“岗坪切粉”都是单家独户的作坊式生产，没有形成规模，产量比较小，经济效益不高。鉴于此，岗坪镇委、镇政府因势利导，引导投资者做大做强切粉加工文章，并把加工切粉的传统工艺作为发展民营经济的一条新路子。
　　坐落于岗坪镇地黎村的黎华切粉厂是当地建设特色经济中涌现出来的较大企业。企业负责人黎职华告诉记者，“岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米，用山水制作，一直以来很受当地群众欢迎。其中地黎村切粉早前就很出名。”他说，“在政府支持下，这几年，切粉产业发展迅速，其中我们厂2008年通过了QS认证，并在今年对切粉进行了真空包装，产品得到了市场的欢迎，被评为怀集名优产品，现在，在广州、深圳、肇庆的不少大型超市都可以见到我们的产品。”
　　岗坪镇副镇长黄江鸿介绍，由于岗坪切粉采用当地梁村平原的大米进行加工，继承了传统风味，因而受到群众的欢迎。现在，当地政府重点扶持了“岗坪”、“燕宝”等几家大型切粉厂，做好增资扩产工作，做大做强传统优势产业，擦亮特色产业品牌。到目前止，该镇切粉年产值超800万元，“岗坪切粉”生产已初具规模，有力地促进了地方经济的发展。农民们正在加工当地特色食品切粉。西江日报记者陈海锋通讯员梁衍光摄粉加工文章，并把加工切粉的传统工艺作为发展民营经济的一条新路子。
　　坐落于岗坪镇地黎村的黎华切粉厂是当地建设特色经济中涌现出来的较大企业。企业负责人黎职华告诉记者，“岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米，用山水制作，一直以来很受当地群众欢迎。其中地黎村切粉早前就很出名。”他说，“在政府支持下，这几年，切粉产业发展迅速，其中我们厂2008年通过了QS认证，并在今年对切粉进行了真空包装，产品得到了市场的欢迎，被评为怀集名优产品，现在，在广州、深圳、肇庆的不少大型超市都可以见到我们的产品。”
　　岗坪镇副镇长黄江鸿介绍，由于岗坪切粉采用当地梁村平原的大米进行加工，继承了传统风味，因而受到群众的欢迎。现在，当地政府重点扶持了“岗坪”、“燕宝”等几家大型切粉厂，做好增资扩产工作，做大做强传统优势产业，擦亮特色产业品牌。到目前止，该镇切粉年产值超800万元，“岗坪切粉”生产已初具规模，有力地促进了地方经济的发展。农民们正在加工当地特色食品切粉。

清蒸切粉是哪儿的特产吗？清蒸切粉介绍

清蒸切粉是广西南宁邕宁区的特产

清蒸切粉
　　邕宁区蒲庙镇蒲津路和新兴步行街十字路口有一家清蒸切粉店。店面不大，却让那些来这里吃过早餐的客人频频成了回头客。这家小店不做炒粉、煮粉，专门经营自制清蒸切粉。清蒸切粉，保持了粉的韧性，增加了粉的清香，口感润滑。蒸熟后，再配以炒牛腩、焖猪脚等佐料，令人回味无穷。　　(暂无图片，欢迎提供。)