六十日黄菜是哪儿的特产吗？六十日黄菜介绍

Posted 2021-12-31

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六十日黄菜是哪儿的特产吗？六十日黄菜介绍

六十日黄菜是广东肇庆怀集县的特产

六十日黄菜是一种无公害的绿色蔬菜,黄菜因其从播种到采收仅两个月，故称“六十日”近年来，渐成了酒店、食肆的桌上佳肴和人们馈赠亲友之佳品。由于省内的同类产品比较缺少，“六十日”黄菜都是十分抢手，市场供不应求。鲜菜和腌制好的黄酸菜皆是桌上佳肴，特别是腌制好的黄菜,干爽、味道佳、口感好、色金黄，酸甜嫩滑脆口，食用后具有开胃消食、清热解暑、强身健体之效果。。以甘洒镇为代表种植、腌制出来的集色、香、味一体的“六十日”黄菜更是饮誉外界，产品经常需要提前预约和托熟人订货。“六十日”黄菜采收后经晒、泡、榨，然后清洗进行腌制，一般不用两个月便可以开坛食用.
　　为了适应市场经济发展的要求，展示发展优质、高效“六十日”黄菜，树立品牌，逐步走向产业化、区域化、规模化，为村民提供产前、产中、产后服务，在镇政府和农业部门的支持和帮助下，2005年9月，该协会变更为甘洒镇“六十日”黄菜协会，并被省列入“广东省农民专业合作经济组织的试点单位”。产品远销于深圳.香港等地.
　　

黄菜是哪儿的特产吗？黄菜介绍

黄菜是陕西榆林府谷县的特产

黄菜黄菜有两种。一种是冬储的，把白菜煮熟了，攥干沓着控去大水，待晾凉后一层一层放瓮里，加少量盐，压上菜石。若干天后菜发酸了，即可取食。可以和土豆等烩了吃，也可以切碎调着吃。另一种是夏天取蔓菁或别的鲜菜礤丝或切碎煮熟攥干，放坛子等较小的容器里加适量盐，用菜石压实，再加些凉开水，两三天后，发酸了便可食用。酸凉解暑，增进食欲。　　(暂无图片，欢迎提供。)