鸡蛋布丁的做法 鸡蛋布丁的简介
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篇首语：古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡蛋布丁的做法 鸡蛋布丁的简介相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
2、做焦糖布丁需要烤箱吗？做焦糖布丁在烤箱里要多少度才可以？
鸡蛋布丁的做法 鸡蛋布丁的简介
鸡蛋布丁的简介 鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁的简介
鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心，属于甜品。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。
鸡蛋布丁的做法
做法一
①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。
做法二
鸡蛋打散备用。
加配方奶，加少量糖，以温开水调匀，使用妈妈的母乳也可以。
把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。
放锅中蒸熟即可食用。
做焦糖布丁需要烤箱吗？做焦糖布丁在烤箱里要多少度才可以？
这篇文章主要为大家介绍：做焦糖布丁需要烤箱吗？做焦糖布丁在烤箱里要多少度才可以？做焦糖布丁要注意什么，希望对你有所帮助
做焦糖布丁需要烤箱吗？
布丁按制作方法主要分为两种，热烤和冷凝。热凝的凝固剂是鸡蛋，用蒸或者烤的方式使其凝固。而冷凝的凝固剂主要使用的是吉利丁片，做好之后放置在冰箱冷藏凝固。
做焦糖布丁在烤箱里要多少度才可以？
焦糖布丁烤制时放入烤箱，烤箱160度上下管中下层，烤40分钟左右即可，烤箱温度和時间仅作参考，由于各家的电烤箱估算都不一样。
做焦糖布丁要注意什么
1、烤箱温度和時间仅作参考，由于各家的电烤箱估算都不一样；
2、糖能够略微少放点的；
3、糖桨一定要趁着热倒进玻璃瓶中，要不然冷了就凝结了；
4、熬糖浆的大锅可以用开水洗。还可以泡上一锅水，第二天当然融化了再洗；
5、烘烤盘水务必未过玻璃瓶2/3高宽比，要不然牛奶布丁会出现汽泡；
6、烤的情况下上边盖张锡箔纸，表层也会烤的非常嫩不脱皮。
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一直都很喜欢布丁，喜欢它装在小瓶里可爱的样子，更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。每到酷暑炎夏，感到异常烦躁时，来一杯冰凉清爽的抹茶布丁，立马解救你烦躁的心。绿茶的香甜不失清爽，浓浓的抹茶香、奶香
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