怎么挑橘子？如何才能挑选到好吃的桔子

Posted 2021-11-25 桔子

篇首语：一锹挖不成水井，一天盖不成罗马城。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么挑橘子？如何才能挑选到好吃的桔子相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、怎么挑橘子？如何才能挑选到好吃的桔子

2、如何挑选柑桔？怎样挑选到好吃的柑橘

怎么挑橘子？如何才能挑选到好吃的桔子

作为冬季最常见的水果，橘子以它甜中带酸的口感，俘获了大批的消费者。但若是不懂挑选之道，一不小心，可能就会上了酸橘子的当，让你一口咬下去，大呼酸到吃不消。下面是小常识网收集整理的教你如何选到最好吃的橘子的方法。

怎么挑橘子？如何才能挑选到好吃的桔子

怎么挑橘子？

一看：大小和颜色。

橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

二摸：光滑程度。

甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

三捏：测试弹性。

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

温馨提示：橘子多吃容易上火，每天最好只吃两三个。

挑选到好吃的橘子还有以下几种方法：

1、看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

2、捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。

3、另外，还流传一种根据橘子的公母“性别”来挑选橘子的方法，专家表示不科学，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”，以橘子为例，就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这绝对和公母无关”。

如何挑选柑桔？怎样挑选到好吃的柑橘

柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍：

如何挑选柑桔-怎样挑选柑橘

如何挑选柑桔？

1、观桔的新鲜程度。

一般情况下，属于正常采摘且离树不久的新鲜桔果，其果皮油胞层发亮，有艳丽的光泽，而落地果其外表颜色暗淡，光洁度极差。

2、以颜色判断其成熟度。

成熟的柑桔果皮着色深，着色面积比例大。

3、看大小果实，确定所要选择的类型。

同一树或同一品种的柑桔，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多，须久嚼后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实，由于其皮薄、瓤瓣也薄，因此，果实可溶性固形物含量相对偏高，味道好，吃起来爽口，咀嚼基本无渣，直径为65至75mm最为理想。