福寿鱼是哪儿的特产吗？福寿鱼介绍

Posted 2021-12-31

篇首语：人们常说，常识是两点之间最短的直线。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了福寿鱼是哪儿的特产吗？福寿鱼介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

福寿鱼是哪儿的特产吗？福寿鱼介绍

福寿鱼是广东茂名茂南区的特产

福寿鱼
　　福寿鱼就是罗非鱼，又叫鲫鱼，茂名地处亚热带季风暖湿气候区，热量丰富，光照充足，雨量充沛，夏长冬暖，一年四季几乎都适合属广盐性热带鱼类罗非鱼的生长，养殖罗非鱼的自然环境得天独厚。在茂名市目前养殖面积近2万公顷，总产量达13万吨，年产值达到9.5亿元,占了全广东省产量的3分之一，全国的8分之一，其养殖规模和产量在全国地级市中独占鳌头，成为全球最大的罗非鱼养殖地。

福寿鱼的营养价值-清蒸福寿鱼的做法

福寿鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。

福寿鱼的营养价值-清蒸福寿鱼的做法

福寿鱼的营养价值

福寿鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。吃福寿鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

福寿鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

清蒸福寿鱼的做法

主料：福寿鱼一条约450克；

辅料：油适量，盐适量，香葱20g，姜20g，胡椒粉适量，蒸鱼酱油适量；

步骤：

1：备好的香葱和姜；

2：福寿鱼一条，买回来时已劏好，清洗干净，虑干水；

3：在鱼身上划几刀；

4：抹上胡椒粉，在鱼肚，鱼头塞进姜片，鱼身撒上姜丝；

5：上锅大火蒸10分钟；

6：取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼酱油；

7：撒上葱丝；

8：锅内下适量油烧热；

9：淋在鱼身上即可。

小编小贴士：蒸好的鱼要倒掉盘中的水，可去除鱼腥味。

福寿鱼的选购技巧

1：肉质要有弹性；

2：鱼鳃呈淡红色或暗红色；

3：眼球微凸且黑白清晰；

4：外观完整，无鳞片脱落之现象；

5：无臭腥味者为新鲜的。