隔水蒸鸡是哪儿的特产吗？隔水蒸鸡介绍
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隔水蒸鸡是哪儿的特产吗？隔水蒸鸡介绍
隔水蒸鸡是广东茂名茂南区的特产
隔水蒸鸡，同样是茂名的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡装在盘里，然后把它放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡既香滑鲜美又性情温和，让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。
众多鸡的菜式中，广州市最喜爱吃原汁原味的原味鸡。三宝聚友缘出品的原味鸡又叫隔水蒸鸡，都是用110℃的蒸柜原只蒸熟的办法制成。原味鸡因制作的方法和配料与传统的方法不同，其共同特点是皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特别的是，有一种特别的骨香味美。二年前，三宝聚友缘吸取白切鸡之长，而避其之短，用隔水蒸鸡的新工艺，创制出风味与众不同的食法。闻起来除了一股热气，还有一种鸡的鲜香气直冲肺腑。眼前，是鲜嫩欲滴、极0食欲的鸡肉。用指尖轻轻撕下一块，吃一口，油而不腻，芳香满口。原味鸡不但较好地保留了白切鸡的清淡风格，而且比一般白切鸡更为鲜美、爽滑、清香，甚至连“骨都有味”。
蒸红薯怎么做好吃 红薯一般隔水蒸多久可以吃
红薯多用于早餐时吃，经常吃红薯还能够促进肠道，改善便秘情况，常见的红薯吃法是水煮或隔水蒸。那么，红薯一般隔水蒸多久可以吃？蒸红薯怎么做好吃？不用担心，小编为您带来详细介绍。
全文目录
1、红薯一般隔水蒸多久可以吃
2、蒸红薯怎么做好吃
3、蒸红薯和煮红薯哪个好吃
红薯一般隔水蒸多久可以吃
20-25分钟。
红薯隔水蒸多久可以蒸熟要依据红薯的大小来定，一般来说，水开以后蒸20-25分钟就差不多了，但是有时为了让其口感更好，以及更容易消化，会适当延长蒸煮的时间，这主要看个人的饮食习惯。
想要判断红薯熟没熟，可以直接开盖用筷子扎一扎，如果能够轻松地扎透，那么红薯基本就已经熟了。当然红薯如果比较大块的话，可以将其改刀切块，这样不仅受热更加均匀，而且可以缩短煮熟的时间。
蒸红薯怎么做好吃
1、首先挑选红薯的时候要选择表皮没有小黑洞的，这样的红薯比较好蒸。
2、将红薯买回后先用清水冲洗干净，然后再切掉两头，改刀放入蒸屉中。
3、往锅中加入适量清水，将蒸屉放在锅上并盖上盖子。
4、开大火，将水烧开后再蒸20-25分钟就差不多了，用筷子插红薯没有硬心就可以关火将红薯拿出锅了。
蒸红薯和煮红薯哪个好吃
红薯蒸和煮的口味不一样，都好吃，可以依据自己的口味选择。
红薯是一种富含淀粉的食物，既可以蒸食又可以熟食，如果是同一个品种，大小类似的红薯，蒸熟的比煮熟的口感更面一些，但是都是味道甜美，富含淀粉的食物，因此都好吃。
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