如何煮毛豆更好吃？毛豆要煮多久才合适

Posted 2021-11-25 毛豆

篇首语：人生何适不艰难，赖是胸中万斛宽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何煮毛豆更好吃？毛豆要煮多久才合适相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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虽然煮毛豆人人都吃过，但真正把毛豆煮的香浓软烂又碧绿，却是需要一点小技巧的。那么，究竟应该怎么煮毛豆？煮毛豆的具体做法又是怎样的呢？

如何煮毛豆更好吃？毛豆要煮多久才合适

煮毛豆的做法

材料：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐。

制作方法：

1、将毛豆用清水洗净后备用。

2、葱、姜切片备用。

3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。

4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。

煮毛豆的小技巧

1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。

2、敞盖煮毛豆是保证毛豆煮好后依然碧绿的关键。

3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。

这篇文章主要为大家介绍：荸荠要煮多久才可以吃？荸荠的食用方法？吃荸荠的注意事项，希望对你有所帮助

荸荠要煮多久才可以吃？

一般建议煮8-10分钟。

荸荠是日常生活中常见的一种食物，可以生吃，也可以煮熟食用。煮的时候要把握好煮的时间，煮的时间不能太长或太短。如果时间太长，营养成分会损失更多，这会使荸荠的口感软糯，没有酥脆的味道。如果时间太短，就不能起到杀菌的作用。一般来说，煮8-10分钟就够了。

荸荠是一种白脆的水果，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分。虽然开水可以缩短蒸煮时间，但一般还是建议用冷水，因为在蒸煮过程中，产生的水蒸气会慢慢渗入果肉，使果肉内外的荸荠如果熟度相近，荸荠的味道会更好。如果在沸水中煮沸，荸荠最外层的成熟度可能很高，最内层的荸荠可能没有完全煮熟。

荸荠要煮多久才可以吃？荸荠的食用方法

荸荠的食用方法

1、生吃

荸荠可以直接作为水果生吃。选用大鲜荸荠，用清水下刷子将荸荠表面的污渍洗净，沥干水分，然后用刀将荸荠的黑皮切掉，放入清水洗净的盆中，去皮后洗净。

2、榨汁

荸荠梨汁：取荸荠100克、梨100克，将荸荠去皮，洗净，然后切成块；将梨去皮去核，切成小块，然后一起放入榨汁机，加入适量水，搅拌成糊状。

3、煮食

配料：荸荠300克，加水适量。

方法：用小刷子将荸荠表面擦干净，放入锅中（避免使用铁锅），再倒入4-5倍的水。把锅放在火上，用大火烧开，转小火慢煮锅里的荸荠，直到荸荠完全煮熟。当最后一罐水快要干时，打开锅盖，用手摇动锅盖，让荸荠慢慢收汁。用这种方法煮干的荸荠很甜。荸荠冷却后，放入冷开水中洗净皮上的糖分和粘液，沥干水分食用。

4、煲汤

材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。

方法：银耳浸泡1小时，开后洗净，去黄色蒂，摘成小花；荸荠洗净，去皮，切成小块，红枣洗净备用；将破碎的银耳、小荸荠、红枣、冰糖放入高压锅中，加适量水，用大火蒸，然后转小火蒸20分钟。

荸荠要煮多久才可以吃？荸荠的食用方法

吃荸荠的注意事项

1、荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

3、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

4、荸荠不适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。

5、荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。