吴川海鲜粥是哪儿的特产吗?吴川海鲜粥介绍

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本文目录

1、吴川海鲜粥是哪儿的特产吗?吴川海鲜粥介绍

2、吴川“及第粥”是哪儿的特产吗?吴川“及第粥”介绍

吴川海鲜粥是哪儿的特产吗?吴川海鲜粥介绍

吴川海鲜粥是广东湛江吴川市的特产

海鲜粥与白鸽粥是吴川的“拳头产品”,基本上每桌食客一来就先点上一锅粥,再考虑其他小菜。一般来说,这粥都是下单的时候马上熬制的,起码要等上25分钟,所以先点粥准没错。其它特色美食也不少,梅菉烂镬炒粉、蒜心炒风肉干、炒薯粉、焖香芋等等,都是吴川当地出名的菜式。
  

吴川“及第粥”是哪儿的特产吗?吴川“及第粥”介绍

吴川“及第粥”是广东湛江吴川市的特产

吴川“及第粥”
  据介绍,吴川“及第粥”又叫三及第,用料中有猪肉丸,丸与元同音,比喻状元;用料中有猪肝,用以比喻榜眼,据说本来是用牛榜的,但牛榜质韧、无味,故用猪肝来代替;用料中有粉肠,它本与探花无缘,但把它切成小段,再在外沿剞两个刀口,煮熟后,也居然有点花样。

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