江门鸭肝肠是哪儿的特产吗？江门鸭肝肠介绍
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江门鸭肝肠是哪儿的特产吗？江门鸭肝肠介绍
江门鸭肝肠是广东江门蓬江区的特产
江门鸭肝肠产于广东江门。
系以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，要求含水分少，以当日收购当日加工为宜。另选猪肥脊肉腊制上棚，10几天左右，取下缸?两天，达到香味醇厚时，取出切粒备用。肠衣百刮百晒，务求爽脆松化。调味品则用陈皮、酒、肉桂、糖、酱等。将鸭肝、腊猪肉及调味辅料拌和后填入肠衣，挂棚内风干两日，用禾草间隔，入埕?数日，既为成品。具有爽、香、滑的特点。
肝肠是哪儿的特产吗？肝肠介绍
肝肠是青海果洛久治县的特产
肝肠
肝肠，藏语称“青尤”在切碎的肝脏中，加入油脂，放入盐、花椒粉等调料拌匀，装入花肠封口，放入锅中煮至五成熟即可食用。 (暂无图片，欢迎提供。)
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