炒山坑螺是哪儿的特产吗？炒山坑螺介绍

Posted 2021-12-31

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本文目录

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炒山坑螺是广东江门恩平市的特产

炒山坑螺( 恩平)

紫苏山坑螺是哪儿的特产吗？紫苏山坑螺介绍

紫苏山坑螺是广东惠州龙门县的特产

相思（紫苏）山坑螺
　　好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，爆炒时，还要配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。
　　　　由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝南昆山风味的理想小吃。