黄鳝饭是哪儿的特产吗？黄鳝饭介绍
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黄鳝饭是哪儿的特产吗？黄鳝饭介绍
黄鳝饭是广东江门恩平市的特产
煲仔饭已经是恩平的家常饭菜之一，但从恩平传过来的黄鳝饭，因为带着一种乡下味，令人向往。黄鳝饭虽然普通，但是要制作得好，也要讲究功夫。选用手指粗的肥美黄鳝，先去骨起肉，用鳝骨煲出一煲靓汤，然后用这些汤来煲饭；鳝肉则拆成细丝，调味，待饭将熟时，再放入饭面焗熟。
掀起锅盖，一股浓郁的鳝香、饭香扑面而来，锅中的米饭金黄透亮，鳝鱼丝也是细小修长，吃入口中，正如其诱人卖相，饭粒与黄鳝肉丝相伴入口，鳝味丝丝入扣。
干黄鳝是哪儿的特产吗？干黄鳝介绍
干黄鳝是云南玉溪新平县的特产
傣家妇女把捉来的黄鳝放于火中烤至半熟，去肠洗净，晒干后用油煎炸，其味香脆，常作下酒菜肴。而且独具特色的干黄鳝、咸鸭蛋已成为今天游客到花腰傣之乡旅游必尝的风味美食。朋友到新平如果没有吃过干黄鳝、咸鸭蛋，那真可以算是白来一趟了。
相关参考
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丫口黄鳝是湖南衡阳雁峰区的特产
监利黄鳝是湖北荆州监利县的特产,它是地理标志证明商标。
仙桃美味黄鳝是湖北仙桃的特产
喜鹊湖黄鳝是湖北武汉汉南区的特产
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腊肉炖黄鳝是湖南张家界慈利县的特产
张沟黄鳝是湖北仙桃的特产,它是地理标志证明商标。