礼乐鼠肉是哪儿的特产吗？礼乐鼠肉介绍

Posted 2021-12-30

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礼乐鼠肉是哪儿的特产吗？礼乐鼠肉介绍

礼乐鼠肉是广东江门江海区的特产

礼乐鼠肉
　　礼乐的老鼠是吃田里的粮食长大的，个头大，肉味清甜。
　　礼乐有多间食肆有老鼠肉食，这里有红烧田鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩田鼠丝、蛇鼠一品窝、香米田鼠饭以至倒挂蝙蝠汤都有。
　　老鼠加工时经过斩头斩尾斩脚，水煮去膻，切件加佐料炮制，几道工序后上到台面时，见不到老鼠的原状了。特制后的老鼠肉有丰富营养、滋阴壮阳活血、养颜护发之功效。
　　据介绍，礼乐属禾田区，鼠多，当地农民有捕鼠、食鼠的习惯，家家户户喜食老鼠，老鼠成了世代相传的佳肴。礼乐人吃田鼠，也吃出了经验，蒸、焖、烧、煮等样样有心得。

礼乐果蔗是哪儿的特产吗？礼乐果蔗介绍

礼乐果蔗是广东江门江海区的特产

礼乐果蔗
　　果蔗顾名思义是食用的水果甘蔗，是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。我国果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种，产地主要在广东、广西、浙江、福建等省。
　　水果甘蔗经历了十几年的品种改良，先后出现了黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黄皮果蔗。