北湖烧鹅是哪儿的特产吗？北湖烧鹅介绍
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北湖烧鹅是哪儿的特产吗？北湖烧鹅介绍
北湖烧鹅是广东江门鹤山市的特产
北湖烧鹅
北湖烧鹅的制作者是北湖宾馆，故以其号扬名。此项佳肴脍炙人口，上桌香气扑鼻，色泽诱人，食之皮脆肉滑，绝非虚传，足与香港深井烧鹅媲美。北湖烧鹅十分注重选料与制作，用清远或高明三洲的黑棕鹅，配以五香料、沙姜、陈皮、玉桂等作佐料；烧烤时牢牢把握火候，将表皮烤至焦脆金黄，再慢慢将热力传进皮层内部，使分泌的脂肪油汁受热蒸腾，将肉逼炸至熟，反升表皮。如此炮制，令鹅烧之不焦，光泽鲜红，而各味融为一体。
北湖糟鱼是哪儿的特产吗？北湖糟鱼介绍
北湖糟鱼是河南商丘睢县的特产
北湖糟鱼是睢县最具特色的地方名吃食品之一，距今已有200余年历史，清乾隆年间被列为贡品。北湖糟鱼选择睢县北湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸，放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。特别适合脾胃气虚引起的乏力、产后乳少以及头晕患者的调补，如产妇、年老体弱及久病体虚者。北湖糟鱼热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴佳品，是旅游休闲及佐餐、馈赠的上佳之选。
相关参考
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古井烧鹅是广东江门新会区的特产
公明烧鹅是广东深圳光明区的特产
深井烧鹅是广东广州黄埔区的特产
脆皮烧鹅是广东广州海珠区的特产
广州烧鹅是广东广州番禺区的特产
客家烧鹅是广东梅州蕉岭县的特产
挂炉烧鹅是广东广州越秀区的特产
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