凤城蜜软鸡是哪儿的特产吗?凤城蜜软鸡介绍

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本文目录

1、凤城蜜软鸡是哪儿的特产吗?凤城蜜软鸡介绍

2、凤城老窖是哪儿的特产吗?凤城老窖介绍

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凤城蜜软鸡是广东佛山顺德区的特产

凤城蜜软鸡
  用料:光鸡项1只重约750克,蜜糖5O克,上汤50克,猪油、味精、精盐备适量,另姜葱茸2小碟,红萝卜改成的花1朵,芫荽2棵。
  制法:
  1、用碗盛载蜜糖、猪油、精盐、味精,加入上汤溶解、和匀。
  2、把鸡洗净,在开水中来回烫几次,慢火免盖浸至仅熟,随即“过冷河”,起肉去骨(留用),并留五体。
  3、把鸡骨与鸡颈斩件,加入1/4味料和匀上碟。将肉斩件,铺在鸡骨上,摆上五体拼成鸡形。把剩下的蜜糖、味料均匀地浇在鸡肉上,将红萝卜花放在鸡头前,以芫荽叶伴花衬托。
  4、把姜葱茸调味和匀,用滚油溅香,随鸡上碟佐吃。
  特点:皮爽肉滑,味鲜香甜,花味芬芳。

凤城老窖是哪儿的特产吗?凤城老窖介绍

凤城老窖是辽宁丹东凤城市的特产

辽宁凤城老窖始创于1905年,是以高粱和凤凰山天然泉水为主要原料,经多轮发酵、长期贮存、精心勾兑而成。
  目前,凤城老窖有酱香型、兼香型、浓香型、保健型四大系列70余个品种。
  购买:凤城市风铧街2号
  电话:0415-8237999
  

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